Những món ăn Việt ở đây không chỉ ngon miệng mà còn được mô tả khôn xiết bắt mắt, đầy màu sắc và sinh động, đúng với tính chất của món ăn Việt, vốn nức danh bởi sự phối hợp hài hòa của nhiều yếu tố trong một món ăn
Và san sát nhau là nhà hàng Việt với những cái tên rất VN như nhà hàng Mekong, nhà hàng Tía Tô, phở Hùng Vương Sài Gòn. Bánh xèo thì đủ các loại xà lách, rau thơm. Ngoài ra, các loại rau hoặc gia vị ăn kèm như dưa chua, ớt ngâm giấm, sa tế. Bên trong một số nhà hàng còn trang trí rất nhiều hình ảnh sơn hà và con người VN, cũng là một cách giới thiệu gián tiếp nét đẹp của VN với những người đến quán thưởng thức món ăn.
Các con đường chính của Melbourne như Collins, Swanston, Little Collins, Londale. Luôn nờm nợp người hỗ tương bởi sự sầm uất của các khu thương mại, cơ quan làm việc và các nơi tiêu khiển.
Vô tình tạo nên một “khu phố ẩm thực Việt” tại đây. Phở thì đủ rau quế, tương đen tương đỏ. Cơm tấm sườn bì thì miếng sườn được ướp sả nên nướng rất thơm. Do toàn bộ các loại gia vị, rau thơm đều có bán đầy đủ ở đây nên các món ăn Việt mang đúng khẩu vị xác thực của món ăn truyền thống tại quê nhà.
Đều được chú trọng và ăn rất ngon. Miến gà thì rau răm thơm lựng. Những bảng hiệu nhà hàng VN san sát nhau - Ảnh: H. Khác với một số tỉnh thành trên thế giới, các món ăn Việt ở Melbourne ngon như ở VN. Tỉnh thành này còn là một trọng điểm văn hóa, nghệ thuật và ẩm thực của người Úc cũng như của rất nhiều nhóm cộng đồng người nước ngoài, trong đó có ẩm thực Việt.
Thu Dung Đến khu phố chính, trọng tâm mua sắm và ẩm thực của Melbourne, có thể tự hào thấy các nhà hàng Việt hiện diện khắp nơi. Hàng chục nhà hàng VN san sát nhau trên những con phố chính đã thật sự tạo một dấu ấn rất biệt lập cho ẩm thực Việt tại Melbourne, một thị thành sầm uất đứng thứ hai trên cương vực Úc sau Sydney. Với người Việt ở Melbourne thì vài người cho rằng sống ở Melbourne là sướng nhất thế giới, bởi không phải khổ sở vì nhớ các món ăn ở quê nhà, không phải ăn các món ăn Việt na ná mà là được thưởng thức những món Việt chính gốc, ngon như tại quê nhà, cũng là làm vơi bớt nỗi nhớ quê hương.
Vào giờ ăn trưa và tối, các nhà hàng này luôn đông kín thực khách, ngoài khách Việt còn có rất đông người địa phương và du khách đến từ nơi khác.
Menu được chuộng nhất ở đây là phở, cơm tấm, bánh chưng, bánh xèo, bánh cuốn, giò lụa.
